夏の風物詩

水仙まんじゅう

冷たくてさっぱりとした和菓子

葛とわらび粉で作った半透明の生地でこし餡を包んだ、まんじゅうです。夏の暑い時期に冷水で冷やして食べる習慣があり、実際に店頭で冷水で冷やしながら販売している和菓子店が多くあります。その涼しげな光景とさっぱりとした味わいは、暑さを癒してくれます。

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