敦賀ラーメンは敦賀駅前付近で流しの屋台からスタート。列車の利用客や鉄道職員、バスの利用者などで賑わっていました。その後、トラック輸送が盛んになると国道8号線沿い（本町アーケード沿い）に十数店舗の屋台が並び、トラック運転手などの利用が増えていきました。50年以上たった現在も人気は衰えず、午後8時から深夜2時ごろまで屋台や店舗が営業していて、各々こだわりのラーメンを提供しています。敦賀ラーメンはトンコツ＋鶏ガラスープが基本。旨いラーメンを食べ歩こう！

屋台ラーメン（各店売り切れ次第終了）

・おかや
営業時間/18：00～24：00頃　
営業日/火・水・木・金・土

・池田屋ごんちゃん
営業時間/18：00～　　　　　
営業日/金・土

・松月屋台ラーメン
営業時間/19：00～　　　　　
営業日/木・金・土・日・月

・ラーメン陽
営業時間/19：00～23：30頃
営業日/水・木・金・土

ラーメン店

・中華そば 一力
営業時間/11：00～19：30　
営業日：ホームページをご確認ください。
（http://www.bitlabo.com/~ichiriki/）

・トリノセツリ
営業時間
(平日)/11：00～14：00・17：00～20：00
(火曜日は昼のみ営業)
(土日祝)/11：00～20：00　
定休日/毎月第4水曜日

・麺匠かぐや
営業時間/11：00～14：15
定休日/火

・麺場かもめ
営業時間/
11：30～14：30 ・18：30～22：30
定休日/不定休(インスタグラムをご確認ください。
(https://www.instagram.com/menba.kamome/）

・彩波
営業時間/10：30～16：30
定休日/火

・めん屋ここ
営業時間/17：30～26：00
定休日/不定休

・麺屋はっさん
営業時間/
(火・水・木)18：30～26：00頃
(金・土)18：30～28：00頃
定休日/日・月

・敦はち
営業時間/
(月・火・水・木)19：00～26：00
(金・土)19：00～26：30
定休日/日

・賽龍 敦賀店
営業時間/11：00～23：00
定休日/年中無休

・らうめん屋みらく
営業時間/9：30～20：00
定休日/不定休

中華料理店

・唐子
営業時間/
11：00～14：00・17：00～21：30
定休日/月

・中華料亭　敦賀　　
営業時間/
11：00～14：00・16：00～21：00
定休日/火(祝日の場合営業)

・北京亭
営業時間/
11：00～14：00・17：30～21：00
定休日/水

・中華料理 桃花園
営業時間/11：00～20：30
定休日/水