敦賀ラーメンは敦賀駅前付近で流しの屋台からスタート。列車の利用客や鉄道職員、バスの利用者などで賑わっていました。その後、トラック輸送が盛んになると国道8号線沿い（本町アーケード沿い）に十数店舗の屋台が並び、トラック運転手などの利用が増えていきました。50年以上たった現在も人気は衰えず、午後8時から深夜2時ごろまで屋台や店舗が営業していて、各々こだわりのラーメンを提供しています。敦賀ラーメンはトンコツ＋鶏ガラスープが基本。旨いラーメンを食べ歩こう！

屋台ラーメン（各店売り切れ次第終了）

・おかや　　　　　　 営業時間/18：00～24：00頃　
　　　　　　　　　　 営業日/火曜日・水曜日・木曜日・金曜日・土曜日
・池田屋ごんちゃん　 営業時間/18：00～　　　　　
　　　　　　　　　　 営業日/金曜日・土曜日
・松月屋台ラーメン　 営業時間/19：00～　　　　　
　　　　　　　　　　 営業日/木曜日・金曜日・土曜日・日曜日・月曜日
・ラーメン陽　　　　 営業時間/19：00～23：30頃　
　　　　　　　　　　 営業日/水曜日・木曜日・金曜日・土曜日

ラーメン店

・中華そば 一力　　　営業時間/11：00～19：30　
　　　　　　　　　　 営業日：ホームページをご確認ください。（http://www.bitlabo.com/~ichiriki/）
・トリノセツリ　　　 営業時間(平日)/11：00～14：00・17：00～20：00(火曜日のみ昼だけ営業)
　　　　　　　　　　　　　　 (土日祝)/11：00～20：00　
　　　　　　　　　　 定休日/毎月第4水曜日
・麺匠かぐや　　　　 営業時間/11：00～14：15
　　　　　　　　　　 定休日/火曜日
・麺場かもめ　　　　 営業時間/11：30～14：30・18：30～22：30
　　　　　　　　　　 定休日/不定休(インスタグラムをご確認ください。(https://www.instagram.com/menba.kamome/）
・彩波　　　　　　　 営業時間/10：30～16：30
　　　　　　　　　　 定休日/火曜日
・めん屋ここ　　　　 営業時間/17：30～26：00
　　　　　　　　　 　定休日/不定休
・麺屋はっさん　　　 営業時間/(火曜日・水曜日・木曜日)18：30～26：00頃
　　　　　　　　　　　　　　 (金曜日・土曜日)18：30～28：00頃
　　　　　　　　　　 定休日/日曜日・月曜日
・敦はち　　　　　　 営業時間/(月曜日・火曜日・水曜日・木曜日)19：00～26：00
　　　　　　　　　　　　　　 (金曜日・土曜日)19：00～26：30
　　　　　　　　　　 定休日/日曜日
・賽龍 敦賀店　　　　営業時間/11：00～23：00
　　　　　　　　　　 定休日/年中無休
・らうめん屋みらく 　営業時間/9：30～20：00
　　　　　　　　　　 定休日/不定休

中華料理店

・唐子　　　　　　　 営業時間/11：00～14：00・17：00～21：30
　　　　　　　　　　 定休日/月曜日
・中華料亭　敦賀　　 営業時間/11：00～14：00・16：00～21：00
　　　　　　　　　　 定休日/火曜日(祝日の場合営業)
・北京亭　　　　　　 営業時間/11：00～14：00・17：30～21：00
　　　　　　　　　　 定休日/水曜日
・中華料理 桃花園　　営業時間/11：00～20：30
　　　　　　　　　　 定休日/水曜日